생크림케잌 만들었습니다 [새창]

인터넷 레서피 보면 오븐 예열하라 하는데, 아주 큰 대형오븐 아니면 예열 필요 없어요.
팬의 바닦이나 웟부분 타지 않게 오븐 중간 쯤 넣어서..
170도/40분 굽습니다.
단, 오븐이 대형이 아니면, 15분 쯤 후 알미늄포일로 덮어줍니다.
그래야 안 타요

4706 2022-01-21 19:56:51 1

생크림케잌 만들었습니다 [새창]

반죽을 부이줌 윗면이 울퉁불퉁한데, 요령껏 팽이처럼 돌리면 원심력으로 평평해집니다.

4705 2022-01-21 19:53:18 3

생크림케잌 만들었습니다 [새창]

케잌 틀에 바닦과 옆면에 유산지라는 거 까는데, 없으심 종이호일 쓰셔도 됩니다.
나중에 떼기 쉽도록 하는겁니다
거기 완성된 반죽 부어줍니다

4704 2022-01-21 19:48:12 3

생크림케잌 만들었습니다 [새창]

위의 반죽을 너무 젓지 마시고 머랭(공기를 품은 거)에 밀가루를 채쳐서 우물 정자, 아래서 위로 살짝 들어 탈탈 털기 등등 조심조심 섞으심 됩니다.
반죽이 떡이되면 안 됩니다.
순두부 수준으로 머랭속 공기가 살아 있어야 합니다

4703 2022-01-21 19:43:25 3

생크림케잌 만들었습니다 [새창]

어제 이어서 다시.. 어젠 죄송 했습니다.

4702 2022-01-20 21:49:17 3

생크림케잌 만들었습니다 [새창]

죄송합니다. 갑자기 일이 생겨서.. 글 그만. 씁니다.

4701 2022-01-20 21:17:52 1

생크림케잌 만들었습니다 [새창]

노랑머랭 밀가루 조심조심 아라서 위로, 우물정자 만들며 숨이 죽지 않게 합니다

4700 2022-01-20 21:15:51 1

생크림케잌 만들었습니다 [새창]

4699 2022-01-20 21:14:57 1

생크림케잌 만들었습니다 [새창]

노란머랭에 밀가루를 채를 쳐서 넣습니다

4698 2022-01-20 21:13:11 1

생크림케잌 만들었습니다 [새창]

다된 머랭에서..

흰머랭을 1/3 떠서 노란머랭에 넣습니다.

4697 2022-01-20 21:11:24 0

생크림케잌 만들었습니다 [새창]

흰머랭 하고난 후 노란머랭 합니다

4696 2022-01-20 21:09:58 0

생크림케잌 만들었습니다 [새창]

흰머랭을 먼저 합니다.
보울을 뒤집어 안 떨어질 정도로

4695 2022-01-20 21:08:18 0

생크림케잌 만들었습니다 [새창]

설탕은 밀가루와 같은 량 넣는데, 저는 반 만 넣습니다

4694 2022-01-20 21:06:23 0

생크림케잌 만들었습니다 [새창]

3호틀 1개 당 계란 5개.
저는 틀 2개 구으니 10개.

흰자, 노른자 분리하되.. 마지막 한알은 노른자 쪽으로... 저는 두통 구으니 마지막 두알을 노른자 쪽

4693 2022-01-20 21:00:36 0

생크림케잌 만들었습니다 [새창]

밀가루는 박력분으로.. 3번 정도 채쳐줍니다