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2016-04-07 11:03:12
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직접 로스팅을 하면서 커피를 맛있게 조합해내먼 제일 괜찮겠지만 각자 취향이 다르니 일단 직접 마셔보는 수밖에 없구요.
일단 싸게 (2천원 이하) 양 많이 주는 곳은 커피가 맛이 없을 수밖에 없습니다.
어느 커피점이던 직접 로스팅을 하지 않는한 보통 원두를 사서 쓰는데 1킬로 봉지에 1만원 내외부터 3,4만원대까지 있죠 (더 비쌀 수도 있지만)
1천원대 커피는 로부스터 듬뿍 들어간 키로당 1만원 내외의 커피를 쓸 수밖에 없구요.
제 경험상 맛있는 커피(프랜차이즈 제외하고)의 최저 가격은 2000~2500원은 받아야 그나마 맛있는 커피를 낼 수 있는 여건이 됩니다.