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2017-05-24 02:35:09
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비건(Veganism)
순수 채식주의자는 바로 비건을 말한다. 채식주의자의 FM이라고 할 수 있다. 고기와 생선은 물론이고 달걀, 우유, 벌꿀 등 동물로부터 비롯된 모든 음식을 거부한다. 여기에 동물성 색소가 사용된 음식들도 먹지 않기 때문에 시판되는 음료수, 소스 등의 대다수도 NG. 식생활에 한정하지 않고 의복이라든지 화장품이라든지 약제라든지 전부 동물성 색소나 재료가 사용되는지 따져가면서 사용하는 사람들도 있다.
https://namu.wiki/w/%EC%B1%84%EC%8B%9D%EC%A3%BC%EC%9D%98#toc
비거니즘(영어: Veganism)은 다양한 이유로 인해 동물성 제품의 섭취는 물론, 동물성 제품을 사용을 하지 않는 식습관을 가리킨다. 그런 식습관을 가진 사람들을 비건(vegan)이라 한다. 채식주의자들은 육식만을 피하지만, 비건은 유제품,꿀, 계란, 가죽제품, 양모, 오리털, 동물 화학 실험을 하는 제품도 피하는 보다 적극적인 개념의 채식주의자라 할 수 있다.
https://ko.wikipedia.org/wiki/%EB%B9%84%EA%B1%B0%EB%8B%88%EC%A6%98
▣ '채식인 또는 채식주의자(vegetarian)'의 7가지 유형
[베지테리언(vegetarian), 1번부터 4번까지]
1. 비건(vegan) : 유제품과 동물의 알을 포함한 모든 종류의 동물성 음식을 먹지 않는 경우
2. 락토 베지테리언(Lacto vegetarian) : 유제품은 먹는 경우
3. 오보 베지테리언(Ovo vegetarian) : 동물의 알은 먹는 경우
4. 락토 오보 베지테리언(Lacto-ovo vegetarian) : 유제품과 동물의 알은 먹는 경우
[세미 베지테리언(semi-vegetarian), 5번부터 7번까지]
5. 페스코 베지테리언(Pesco-vegetarian) : 유제품, 동물의 알, 동물성 해산물까지는 먹는 경우
6. 폴로 베지테리언(Pollo-vegetarian) : 유제품, 동물의 알, 동물성 해산물, 조류의 고기까지는 먹는 경우
7. 플렉시테리언 (Flexitarian) : 평소에는 비건(vegan), 상황에 따라 육식도 하는 경우
출처: http://veganstory.com/27
우유나 계란 없이 베이킹이 가능하긴 한데...
비건은 성골 채식주의라서 아무나 하는 게 아닌데 진짜 비건이 뭔지는 알고 하는 걸까요?