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2018-10-13 19:21:57
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동네 빵집 잘되는데...
우리 동네 빵집 중 두군데는 해지기도 전에 잘나가는 빵은 매진되고,
한군데는 식빵만 하는데 미리 전화하고 빵나오는 시간 알아뒀다가 미리가서 기다려서 받아올 정도로 잘 나가는 집도 있어요.
근데 이게 비단 우리 동네만의 일이 아닙니다.
이미 동네 빵집이 자본에 망하는 시기는 지났습니다.
동네빵집이 대기업 자본에 침식당하던 상당기간 그런 시기가 있긴 했었죠.
근데 이미 그 시기가 지나고 프랜차이즈 이상의 품질과 아이디어로 승부하는 동네빵집들이 우후죽순 생기는 시기가 도래했습니다.
저는 빠바, 뚜쥬 안간지 한세월이네요.
맛없고 비싸서 안가요.
더 맛있고 다양하면서 재료도 훨씬 좋은거 쓰고 시그니처 빵까지 있는 동네 빵집 놔두고 빠바 안가죠.
모르면 모를까.
심지어 빵 맛있다고해서 자차로 왕복 2시간 걸리는 가게까지 찾아간 적도 있고 빵 맛있어서 몇 번을 찾아갔었는데ㅋㅋ
요즘 사람들은 제대로 된 빵집 놔두고는 프랜차이즈 안갑니다.
프랜차이즈 밖에 대안이 없을때 프랜차이즈를 가죠.
지금이 어떤 시대인데 아직도 동네 빵집이 대기업 빵집
때문에 무조건 망한다는 소리를...
애초에 실력으로 프랜차이즈를 넘어설 수 없으면 그냥 장사를 접든가, 가맹비 내고 프랜차이즈를 하는게 맞습니다.
일정 수준 이상이 보장되는 프랜차이즈를 놔두고 개인사업자를 찾는 소비자는, 당연히 프랜차이즈 그 이상을 기대하기 때문에 찾는 겁니다.
근데 프랜차이즈보다도 못하면 도태되는게 당연하죠.