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2018-10-18 23:57:23
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중간에 매운탕은 고기 본연의 맛이 잘 안느껴진다고 하는 분이 있는데,
맨날 회뜨고 남은 찌끄레기로 탕을 끓이니 양념맛밖에 더 납니까?.. 그리고, 회치면서 그 찌끄레기들 깨끗이 합니까?
생선 내장 쓰레기와 같이 있다가 탕 끓이기 전에 물로 씻어서 끓이는데.... 그런 재료로 끓인 매운탕이 맛이 나느게 이상한거죠
본문보고 횟감이 정말 아깝다 하시는 분들은 횟감 우럭으로 지리탕이나 매운탕 통째로 끓여서 드셔 보십시요.
회보다는 탕이 생선 본연의 맛이 더 잘 우러납니다.