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2017-02-03 10:42:37
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제가 볼때는 한식의 장점을 전혀 못살리는것 같아요. 건강식이라며 불고기, 비빔밥 등을 내놓는건 정말 아무 생각없는것 같고요. 솔직히 우리가 집에서 밥 먹을때 항상 갈비나 비빔밥, 김밥 등을 먹는건 아니잖아요? 우리나라 처럼 산이 많아서 산나물 등등을 먹는 나라는 없는데 이 쪽을 좀 공략했으면 좋겠어요. 해외에 나가면 완만한 한식 고기류나 분식류는 그 나라 재료로도 할 수 있는데 나물 같은건 아예 안되거든요. 정말 건강식으로 해서 정갈하게 밥과 국 그리고 다양한 나물 밑반찬을 소개할 수 있다면 성공할것 같습니다. 해외의 한식당들 가보면 좋은 식당이라고 해도 그런 밑반찬이나 나물류는 거의 없거든요. 일본 음식하면 스시 등 생선 종류로 떠오른다면 한식하면 나물 등 산과 들에서 나는 자연식으로 하면 좋겠어요.