[집밥 돼선생] - 다시올리는 매운닭갈비 [새창]

양파 한입크게 샤샤샥

1204 2017-10-12 02:08:56 7

[집밥 돼선생] - 다시올리는 매운닭갈비 [새창]

양배추는 한입크기로 썰어 물로 여러번 헹궈
망에 받쳐 물기 빼주기

1203 2017-10-12 02:08:07 8

[집밥 돼선생] - 다시올리는 매운닭갈비 [새창]

고기 냄새 빼는동안
고구마 껍질 벗겨서 얄팍하게 나박나박썰기

1202 2017-10-12 02:07:10 18

[집밥 돼선생] - 다시올리는 매운닭갈비 [새창]

우유에 30분이상 자장자장재워두기
가끔 우유재워도 냄새난다는 사람은
1. 우유는 재료가 잠길정도로 낭낭하게
2. 재료핏물이나 지방질 제거 후
3. 우유상한거야그거

최소 30분이상 담궈줘야합니다

1201 2017-10-12 02:05:23 31

[집밥 돼선생] - 다시올리는 매운닭갈비 [새창]

안자니...?(아련)

1200 2017-10-12 02:05:06 10

[집밥 돼선생] - 다시올리는 매운닭갈비 [새창]

반으로 포떠서 기모찌♡
왜냐면 닭가슴살은 두꺼움.
포떠서 한입크기로 잘라줘야 양념이 잘 뱀

1199 2017-10-12 02:04:11 11

[집밥 돼선생] - 다시올리는 매운닭갈비 [새창]

닭찌찌

1198 2017-10-12 02:03:37 12

[집밥 돼선생] - 다시올리는 매운닭갈비 [새창]

지방제거하고 한입크기로 썰기
껍질은 제거하지마세요, 닭껍질기름이 맛의 핵심임

1197 2017-10-12 02:02:26 9

[집밥 돼선생] - 다시올리는 매운닭갈비 [새창]

닭다리살입니다
이게 손질된 닭다리이지만 가끔 뼈가 있습니다
그리고 다리 안쪽 두군데, 바깥쪽 한군데
누런 지방이 붙어있어요.
가위로 하나하나 제거해줍니다.

1196 2017-10-12 02:01:22 4

[집밥 돼선생] - 다시올리는 매운닭갈비 [새창]

레시피 2배해서 닭 2마리반분량정도 양념한것같습니다
양념만들어놓고 닭에맞춰서 좀 넉넉하게 재우면됩니다
야채가 많이들어가니까요

1195 2017-10-12 02:00:04 10

[집밥 돼선생] - 다시올리는 매운닭갈비 [새창]

원래는 큰 닭을 사서 직접 해체하려했으나
명절후라 닭이 없음.
그래서 닭다리살 정육 2팩
가슴살 안심살 각각 1팩
파,양파,양배추,청경채,꽈리고추,고구마,떡 등을 사서
돌아왔슴

1194 2017-10-12 01:54:00 7

[집밥 돼선생] - 다시올리는 매운닭갈비 [새창]

양념장 만들어놓고 재료사러갑시다 총총

1193 2017-10-09 23:21:26 7

[집밥 돼선생] - 야채가 듬뿍 들어가는 매운 닭갈비 [새창]

이게왜베스트를...?

1192 2017-10-09 23:21:13 8

[집밥 돼선생] - 야채가 듬뿍 들어가는 매운 닭갈비 [새창]

일오닭갈비요 라페에있는겅

1191 2017-10-09 20:57:29 9

[집밥 돼선생] - 야채가 듬뿍 들어가는 매운 닭갈비 [새창]

그러게요 저도 보고싶었는디