
정확한 유래를 찾아드려요
실제 쫄면을 개발하신분의 인터뷰 내용이 담긴 기사입니다
쫄면이 개발될때 광신제면의 사장님인 장신자씨 본인이 이야기 한게 정확한거겠죠(현제 사장님은 나중에 인수한 분 이랍니다)
쫄면과 냉면은 만드는 재료와 재료의 비율 그리고 제작방법이 완전히 다르기 때문에 실수로 제작될 수 없습니다
위에 사진만 봐도 쫄면하고 냉면하고 면의 색깔이 완전 다르잔아요? 두껍게만 뽑았으면 색상은 비슷하고 두깨만 두꺼워야 겠죠
http://food.chosun.com/site/data/html_dir/2014/11/11/2014111103548.html