근데 전 석사때가 제일 힘들었던것 같네요. 나라와 대학에 따라 다르지만, 수업량이 어마어마 해서ㅠㅠ 학업 잘 되시길 바랍니다. 제 절친이자 대학원선배는 "연구자는 똑똑한 사람이 되는게 아니라 고독함을 이겨내는 사람이 되는거야" 라고 말해주었습니다. 지금 너무 와닿네요^^
로스트 치킨은요 1.일단 재료는 닭다리살입니다. 한국에 닭다리살만 발라서 파는지는 잘 모르겠습니다. 2. 생고기에 칼집을 대강 내고, 그 위에 소금 후추를 넉넉히 뿌립니다. 3. 껍질 말고 고기쪽 면에 전분가루를 골고루 뿌려줍니다. 4. 후라이팬에 기름을 약간 두르고(껍질에서도 기름이 나오기때문에) 껍질면부터 구워줍니다.
라구소스는..동네 수입용품 마켓에서 "싼" 이탈리아산 토마토소스+토마토 퓨레를 베이스로 씁니다. 다진고기 볶을때 소금 후추를 꽤 뿌려주고요, 그리고 레드와인도 넣어서 볶습니다. 아...요즘 알게되었는데, 꿀을 조금 넣으면 부드럽고 맛이 많이 살더군요. 소금, 후추, 레드와인, 꿀. 다음에 한번 넣어보세요^^