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2016-08-19 11:42:45
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댓글에 몇가지 오류가 있는데, 감칠맛을 과다 사용해도 인체에 해가 되는 영향은 전혀 없습니다.
고추가루. 즉 매운맛은 맛이 아니라 고통입니다. 물론 메인 양념으로 쓰긴 하지요. 하지만 감칠맛도 충분히 메인 양념입니다. 조미료라는 단어 자체가 맛을 보조한다는 뜻이죠. 소금 설탕 식초 감미료 등을 통틀어 조미료라고 표현할 수 있습니다.
당연히 조미료만 메인으로 하는 요리는 터무니없죠. 소금국이나 설탕국을 먹진 않으니까요. 메인 양념(조미료)에 조미료(조미료)를 더하는 게 아니라, 메인 재료에 조미료를 더하는 게 맞다고 봅니당