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2016-09-10 00:25:29
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미국은 식문화가 없다고 봐야 할 정도죠. (원주민들의 식생활까지는 모르겠고..) 역사가 짧은 만큼 외국에서 들여온 음식들의 변형 정도로 존재하고 발효, 저장식품 발달이 유럽 국가들에 비해 떨어지구요. 특히 동유럽쪽은 오히려 우리나라랑 비슷해요.(곱창전골 있어요 ㅋ, 소스나 그래비는 구운 뼈 국물이죠)
프랑스음식이라고 알려져 있는 건 우리나라 궁중요리에 해당하기도 하구요. 거기엔 당연히 서민들 음식은 없겠죠.
어디든 이렇게 풍요롭게 먹게 된 게 불과 100년이예요. 그 중심은 미국이고... 아직도 멀건 양배추죽으로 아침을 먹는 중국 시골지역도 있고, 이건 이야기가 길어지겠지만 어떤 분이 말씀하신 지 모르겠지만 다른나라 문화를 몰라서 그렇게 이야기 하는거지 사람 먹고 사는 거 비슷해요.