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2013-11-22 00:50:20
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김치찌개를 만들려 했는데 김치국이 되었다면 그건 그냥 물의 양 조절 실패죠..
작성자의 경우 더도말고 덜도말고 그냥 김치볶음에서 시작해서 조금씩 물의 양을 늘려서
김치찌개를 만드는 방법으로 간을 맞추는 요령을 습득하는 방법으로 배워야겠어요.
간을 맞추는건 김치국물로 하는게 제일 좋고 소금이나 간장 약간 넣는것도 괜찮습니다
마무리로 맛을 잡아주는데는 미원이 제일 간편 하지만 정석대로 하고 싶다면 식초나 설탕을 한꼬집 정도 넣어주면 됩니다.