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2019-11-19 10:27:46
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채식으로 흡수율이 낮은 영양소가 몇가지 있지만
특히 비건이 얻기 힘든 필수 영양소가 비타민B12인데, 육류뿐 아니라 어패류,달걀 유제품, 우유에서도 얻을 수 있다고 해요. 비건을 고집하지 않고 우유나 달걀, 어패류중 한가지 이상 허용해서 충분히 섭취하면 괜찮습니다.
해조류에도 들어있기 때문에 비건이 절대로 섭취할 수 없는 것은 아니지만, 해조류는 흡수율이 낮아서 비타민b12를 충분히 섭취하기 어렵다고 합니다. 그런 경우는 영양제로 보충이 가능하기 때문에, 비건이라고 해서 무조건 건강에 해로운건 아닙니다. 관리가 어려울 뿐이죠.