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2012-08-25 15:28:26
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사실 이부분에 대해서 논란의 여지가 많은것이 사실이고, 연구결과도 각기 다르게 나오고 있어서.. 저도 뭐라고 말씀을 딱 못드리겠는데요.
신체내 흡수율과 분해과정에 따라서 조금 다르게 됩니다.
예로, 지방의 경우는 대부분 흡수되고 / 탄수화물은 1차적으로 에너지원으로 쓰이고 / 단백질은 신체구성의 원료로 쓰이게됩니다.
또한 단백질은 소화하는 과정에서 탄수화물과 지방에 비해 높은 에너지를 사용하므로 다이어트에는 제격이라 이겁니다.
이에따라서 겉으로 보기에 이론상 같은 칼로리를 먹었을지라도 신체내에서는 다르게 흡수된다는거죠.
이는 곧 단순 칼로리 뿐만 아니라 어떤 구성비율로 먹느냐도 중요하다는 겁니다.
미국 의학협회에서 연구한 결과에 따르면 저혈당 저탄수화물 저지방 3가지 식단으로 나누어 식이요법을 했을때 저탄수화물 저혈당쪽이 인슐린 수치등이 더 좋게나왔고, 저지방쪽은 소모칼로리가 300kcal 적게나왔다고 하죠.