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2020-09-16 17:29:05
2
1 아닙니다.
닭도리탕의 도리는 도려내다 에서 나온 말입니다. 비슷한 조리법을 사용한 요리로 토끼도리탕이 있습니다.
토끼를 도려내서 끓였기에 토끼도리탕입니다.
도리 는 부분 을 뜻하는 말이기도 합니다. 우리가 옷을 윗도리. 아랫도리 로 구분하지요.
닭도리탕 조리 순서에는 볶기가 없습니다.
도려낸 닭고기 조각을 야채와 함께 물에 넣고 고추장을 넣고 끓이는 것이 전부죠.
매우 조리가 간편하여. 대학MT때도 학생들 끼리 해먹었던 기억이 나네요.